【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）
简单
4人份
爱吃水饺的老公都赞不绝口
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺老抽
- 3克胡椒粉
- 3克香菇粉
- 3根芹菜（原汁机榨汁）
- 4根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量面粉
- 适量香油
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 半块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉馅放入生抽，老抽，盐适量，老抽尽量少放，就为了上色！往一个方向搅拌，调匀后方鸡蛋，香油，胡椒粉，香菇粉仍然往同一方向搅拌，调匀后静置40分钟到一个小时
2
胡萝卜去皮去头擦成细丝，用开水戳烫一分钟，捞出把水分用手攥出来，然后剁成馅备用
3
葱，洗净切沫备用
4
和面，取适量面粉，要根据饭量和人数来定，用芹菜榨汁和面，用清水和面，白面团要比绿色芹菜汁的面团要大点儿，我用的芹菜，，比较清香但是上色不好，也可以用菠菜代替
5
如图操作，用绿色面把白色面包起来，搓长搓匀然后刀切成剂子，压皮
6
把牛肉馅，胡萝卜馅，姜蓉，葱沫往同一方向搅拌，可以尝尝咸淡然后就可以开包了，，包好下锅
7
另:
8
鲜蒜水饺蘸料
9
鲜蒜，一头，捣成蒜泥
10
醋，适量
11
生抽，适量（根据人头和口味调）
12
喜欢吃辣的加适量辣椒油，不喜欢的加香油，搅拌均匀，饺子出锅就可以大吃特吃了
