肉馅馄饨
简单
4人份
中式胃，早餐从小到大就喜欢热的，汤汤水水的粥，面，粉，馄饨，馄饨因为容易包，一直都是早上现包现煮，比放速冻皮更滑，肉更鲜呵
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 250克瘦肉和肥肉各一半
- 2勺小粉
- 30张（2人份）馄饨皮
蔬菜类
- 两根小葱
- 两片姜
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肉和瘦肉切片打肉沫，或者五花肉也行，有点肥肉更好吃一点
2
早上时间紧，量不多，比较喜欢手动打肉机，拉绳抽一分钟就好了，还容易拿取和清洗，和洗个碗一样，打蒜蓉用这个也方便。
3
打好的肉沫加入调料，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，小粉，都是适量就好，调味料不要口味太重
4
葱姜切碎加一点点纯净水，把做好的姜葱水慢慢倒进肉馅里，一边顺一个方向搅上劲
5
搅拌到黏哒哒的盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，肉沫入味，也更粘性一点
6
包馄饨比较随意了，筷子抹上肉馅，手握拳抓紧就好，拼手速的时候了，几分钟就搞定啦
7
准备汤碗，碗里一点猪油，一勺生抽，一勺胡椒粉，一点香葱或者芹菜沫，半勺盐
8
包馄饨的时候就可以烧开水了，水开先倒一点到刚刚放好调料的碗里，调完汤碗，再下馄饨，两分钟左右馄饨浮起来飘一会就可以盛出来到汤碗里
9
放了一点海苔和鸡蛋丝，更香一点鸡蛋丝用玉子锅煎的，比较好成型
10
圆鼓鼓白嫩嫩的小馄饨出炉
11
炒了点小青菜，配个冰柠檬红茶
