家常菜金钱蛋
简单
4人份
鸡蛋一直是被追捧的优质蛋白质，价格亲民。鸡蛋被广泛应用于各种菜谱中。今天介绍一道非常香浓的金钱蛋给大家！😊
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食材清单
其他
- 1茶勺生抽
- 2瓣蒜
- 5个青椒
- 5个鸡蛋
蔬菜类
- 1片姜
- 3根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒拍一下切段，芹菜切段备用。
2
鸡蛋煮熟去壳后切成片。我家小朋友在捣乱，所以切得不太好看。😊
3
锅里放油，青椒放进去炒熟备用。
4
烧热油，把鸡蛋放进去两面煎黄。
5
把鸡蛋拨到一边，如果没有油了可以再加点点油，爆香姜、蒜、芹菜（如果再放点红椒丝和指天椒就更好看了），再把炒好的辣椒放进去，放入盐和生抽调味，颠几下锅拌匀就好了。这时候就考技术了，如果用锅铲翻炒可能鸡蛋就烂了，没有那么好看了哟！
6
出锅了！蛋黄经过油煎之后特别香，饭量好的可以多吃2碗饭了！😊
