小美版黑麦馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 280克水
- 5克酵母
- 黑麦面粉300g
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入主锅，以30秒/速度3-6混合！3分钟揉面。
2
基本上是3光啦！
3
取出面团，轻轻揉几下即可！
4
一分为二，取一块整长条状
5
切成馒头大小，整好后撒少许干粉防粘。
6
第一层摆放整齐
7
第二层，长条两头揉圆。应该有4个
8
主锅放入600克热开水
9
架上整好的馒头醒发25-30分钟
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醒发好了状态
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醒发好了状态
12
这时候锅里温度应该是40-50度，以25分钟/V键/速度1⃣️蒸熟即可。
13
冷却3分钟开盖
14
一个个松弛挥发掉水蒸汽，撒干粉的好处就是不粘在一起！
