来自小人国的三色mini小土司
简单
4人份
因为家里有娃，所以做这些手工都是为了让娃能吃的安心，同时外形模样上也尽量能照顾到小孩子的喜好。当妈的应该都能理解咱这样的情怀，哈哈哈哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g牛奶
- 1小勺抹茶粉
- 1小勺红曲粉
- 300g高筋面粉
- 30g蔓越莓
- 40g全蛋液
- 45g淡奶油
- 4g干酵母
- 数滴香草精
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 4g盐
- 50g糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、抹茶粉、红曲粉、蔓越莓以外，所有面团材料放入厨师机面盆内，按照先液体（即牛奶和淡奶油的混合物里再滴入几滴香草精），再面粉，最后面粉中间挖坑埋入酵母，揉面到扩展阶段后，放入事先切小块软化后的黄油块，继续揉至快到完全阶段。
2
取出面团均分为三等份，一份加入抹茶粉，一份加入红曲粉，一份啥都不用加，分别依次放入厨师机揉至出现手套膜。
3
取出盖保鲜膜进行一发，我是放在室温约28度发酵1小时20分钟，发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
4
取出面团，排气后，把事先准备好的蔓越莓与白色面团揉匀。
5
再将每种颜色的面团都各均分为八等份，每份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6
取一个抹茶绿的面团擀平成正方形卷起，擀卷以2.5圈为准，最好不要超过3圈，看图（借用以前的图）。
7
同样的方法再擀卷一个白色蔓越莓的面团，和一个红曲粉面团。
8
整形好后依次放入模具槽排好，看图。
9
进行二发，二发温度不要超过38度，我是放进烤箱二发的，设置的35度，时间大概60分钟，发至模具的8-9成满即可。
10
最后一步，表层刷上蛋液，烤箱预热180度，中层上下管调至170度开烤，大约15分钟。