鳕鱼土豆汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 150g鳕鱼
- 200g土豆
- 2g孜然粉
- 2g鸡精
- 3g淀粉
- 5-7g糖
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 5ml酱油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好像也不是鳕鱼，只要是刺少能切成块儿的海鱼就可以。买的速冻的，要先解冻。然后洗净切小块儿。用料酒稍微去一下海腥。
2
土豆一大只，洗净削皮，切小块儿。不需要用水泡。
3
热锅。下油，可以比炒菜多放一些油。放入葱姜炒香。
4
把鳕鱼块儿倒进去。鱼会有汤汁渗出。加孜然粉。多加一点没关系。翻炒至鱼肉由透明变成乳白色。
5
鱼熟的挺快的，然后把土豆倒进去，加少量酱油，糖，盐和鸡精。不用像烧土豆加那么多料，因为汤里的土豆不需要上那么多色，清淡一点味道好。然后加入两小碗水，盖上锅盖中火开始焖。
6
焖个大概15-20分钟左右。不能太久，否则鱼肉会碎，但也要保证土豆软了。可以尝一下汤汁再酌情加调料。
7
起锅前用水淀粉勾芡。把火关掉再焖个一两分钟。就可以出锅啦！趁热吃，鱼肉味道很好。土豆是个万能的东西。有土豆就什么都不用愁！
