白露-银耳红枣莲子百合汤
简单
4人份
白露是二十四节气中的第十五个，当太阳到达黄经165度时为白露。此时阴气渐重，露凝而白，易感冒秋燥，阴邪入体！推荐饮用银耳、莲子、百合、红枣、枸杞汤，养生，润肺。
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食材清单
其他
- 10克百合
- 10颗红枣
- 20克莲子
- 20粒枸杞
- 35克冰糖
- 8朵银耳
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发银耳，选用无硫，椴木耳，颜色略发黄为正常，太白不可取。至少2-4小时，最长一般不超过8小时。
2
准备莲子，新鲜莲子更好，但要注意后下锅，干莲子可跟红枣一起下锅前泡一泡
3
下锅按照先银耳大火烧开，转文火1个半钟以后，（新鲜银耳则时间缩短三分之二，非椴木耳时间缩短三分之一）加入莲子、红枣、百合，再文火熬制1个钟。
4
放入冰糖，黄色土冰糖为宜，再熬制10分钟，最后撒上枸杞，视出胶黏稠情况出锅。
5
若是新鲜百合，在红枣莲子下锅后，起锅前熬制30分钟即可，若为干百合则与红枣莲子一起下锅熬制，时间如上。
