超简单自制周黑鸭
简单
4人份
参考了下厨房前辈们的菜谱 整合了一下发出来给大家看看 不说百分百跟卖的一样，百分之九十是有了 疫情期间足以解馋了 前提是，一定要按照菜谱给的比例来做哦 我这边买不到鸭货，就用能买到的做了
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食材清单
其他
- 160克料酒
- 20克花椒
- 2克桂皮
- 30克朝天椒
- 40克生姜
- 500克藕片、豆皮、蟹肉
- 60克生抽
- 60克老抽
- 6片香叶
肉类
- 500克鸡爪
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪去指甲，焯水过凉水备用；素菜切好备用
2
将鸡爪和所有调料放入锅中，选最小火盖锅盖焖煮
3
小火焖煮20分钟左右放入素菜
4
中途可翻拌几次，让酱料裹在每一个食材上
5
焖煮半小时后的样子
6
四十分钟左右，收汁盛出
