红枣杂粮吐司
简单
4人份
前不久想做款少油少糖一次发酵的懒人吐司的，却因为自己粗心大意不小心翻了车；从哪里跌到，从哪里爬起，为了增加营养，我还用少许玉米粉来替代面包粉，此外还加了比蜂蜜更加营养的香甜红枣碎。红枣营养丰富，有健脾益胃，补气养血，安神和延缓衰老的功效。 功夫不负有心人，这次果真又成功了，做好的吐司超级柔软又拉丝，手撕着吃，一层一层的，香甜又好吃。
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食材清单
其他
- 16粒红枣
- 230克冰水
- 2个鸡蛋
- 30克奶粉
- 30克玉米粉
- 30克黄油
- 470克面包粉
- 8克酵母
蛋类
- 少许鸡蛋液
调味料
- 40克白糖
- 4克食盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材（酵母漏拍了）
2
按先盐糖、后液体，再面粉顺序，把主料除黄油以外食材，放入面包机
3
揉至光滑后，加入软化的黄油，继续
4
糖少、油少，加上较多的奶粉和玉米粉，出膜不光滑也是没关系的
5
接着把切碎的红枣碎放进去
6
揉匀后盖上保鲜膜，静置10分钟（天冷需半小时），不用发酵2倍大
7
取出面团，轻轻拍打排气，称重分成6等份，揉圆，无需松驰
8
取一个面团按扁，擀成椭圆形，。翻面后把左、右两侧朝中间折叠
9
用擀面杖往上下擀开后并压簿底边，尽量擀长点
10
再自上向下卷起来，收口朝下
11
卷好后放入模具中，放温暖湿润处发至8分满
12
取出表面刷全蛋液，剪开一个小口装饰，不剪也可以
13
送入预热好的烤箱下层，烘烤40分钟左右
14
中途上色后可加盖一张锡纸，以免上色过深
15
立即脱模，晾凉
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超级柔软又拉丝，手撕着吃，一层一层的，香甜又好吃
