🔥土豆炖牛腩🔥只需十二步，简单方便，家常菜。
简单
4人份
要用到的都在这里了，调料也都是家里常用的，介绍的尽量详细，刚开始做饭的朋友也很容易上手。跟着一步一步做，很简单，你也能做出自己想要的味道。😁😁😁
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺食用油
- 1段小葱
- 2瓣大蒜
- 500克开水
- 少许醋
- 适量干辣椒
肉类
- 半斤牛腩
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 2颗冰糖
- 半勺盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣牛腩解冻，土豆削皮，青椒洗净，准备葱段、姜片、大蒜、冰糖。
2
2⃣牛腩冷水下锅，煮开后，去血沫。（比想象的多，不知道的都吃了！）
3
3⃣牛腩捞出备用，土豆滚刀切（切成块就行）放入凉水，青椒切丝，葱姜蒜切碎。
4
4⃣空锅烧热，加一勺凉油，放两颗冰糖。（没有冰糖的可以略过这步，用老抽上色也行，你要是豪横，不上色也行。）
5
5⃣冰糖敲一敲，搅拌融化成糖汁。
6
6⃣放入备好的牛腩，翻炒四五六七下，上色。
7
7⃣加入切好的葱姜蒜，喷少许醋、一勺生抽提味、一勺老抽上色，翻炒几下。
8
8⃣加入300g开水，没过牛腩，加盖，中小火，煮开后嘟嘟20分钟。
9
9⃣放入切好的土豆，再加点水，没过菜。这个时候加盐，多半勺。加盖，小火，煮开后嘟嘟25分钟。（土豆想吃糯一点的25分钟，硬一点的20分钟。）
10
1⃣0⃣放入切好的青椒，加盖，小火，焖3分钟。（想脆一点的3分钟，软一点的5分钟。）
11
1⃣1⃣撒入干辣椒段，剩的葱花，开大火，收汁。（汁多汁少随自己口味）
12
1⃣2⃣出锅，装盘。
