脆皮田鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- |个鸡蛋清
- 3只田鸡
- 生粉
- 适量火锅底料
- 适量蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 3根芹菜
- 适量姜
调味料
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田鸡切块，用盐，蛋清，生粉腌十分钟，拍粉。
2
锅烧油，油6层热，放田鸡去炸，炸到有脆出锅。
3
复炸二次，等油到6层热下去炸
4
四分钟就可以了。
5
姜，蒜，葱，豆瓣酱，火锅底料，去炒，炒香之后，加料酒，生抽，糖，煮到汤汁浓下田鸡炒加芝麻芹菜麻油炒。
6
出锅装盘。
