流心芝士蛋挞（6个量）
简单
4人份
吃多了普通的蛋挞，就会变着法儿想整点其他，之前做过脏脏蛋挞，我个人不怎么喜欢，还是喜欢原味的奶香。 这次又要捣鼓芝士口味了，真是无芝士不欢乐啊……🙄️
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食材清单
其他
- 1.3克玉米淀粉
- 10克玉米淀粉
- 15克牛奶
- 20克（或牛奶15克）淡奶油
- 2滴（或柠檬汁2克）香草精
- 50克黄油
- 65克（或芝士片50克）奶油奶酪
- 6克全蛋液
- 85克低筋面粉
- 蛋挞液：
- 蛋挞皮：
调味料
- 15克糖粉
- 20克糖粉
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化+糖粉
2
放入鸡蛋液
3
倒入低筋面粉、玉米淀粉
4
搅拌均匀成团
5
29克左右一个，用手铺满，底部可以薄一些，周围均匀分布。上层多出来的用刮刀刮掉。
6
牙签戳戳戳
7
烘烤时间：上下管190度中层8分钟左右，上色即可！
8
开始制作蛋挞液：我用了50克芝士片、加入糖粉、淡奶油、牛奶隔水加热搅拌均匀+柠檬水or香草精（我两样都加了，嘻…） 🔔 装入裱花袋！
9
待蛋挞底冷却后，裱花袋挤入蛋挞液，用牙签把上面的自我气泡戳破哟@-@
10
进冷冻2小时
11
表面涂上蛋黄液，烤箱上下层190度烘烤13分钟
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第1⃣️张
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第2⃣️张
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切开，哇，一口