超好吃的江西米粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1.5勺料酒
- 1.5勺生抽
- 1.5勺豆瓣酱
- 10个花椒
- 1个小米椒
- 1片香叶
- 2瓣蒜
- 若干条姜
- 若干江西米粉
肉类
- 150克牛肉
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉泡五小时，可以多泡一会，泡的久煮出来不会黏糊糊的。煮熟之后捞出淋凉水沥干备用。
2
牛肉切条后加入一点生抽和料酒、盐及生姜腌制一刻钟
3
热锅后放油，可以稍微多放一点～油热后先放花椒暴香。再加入腌制牛肉翻炒。翻炒时再加入料酒、生抽、老抽（一点点老抽，为了调色）及大蒜、香叶。大概炒到牛肉变色后倒入开水，淹没牛肉。再加入一勺半的豆瓣酱及小米椒。沸腾后转小小火～焖半小时～
4
半小时后，汤只剩一点点啦，牛肉也入味啦～盛出备用～然后另起一锅水，加入食物油及盐味精，煮开后放入米粉～好了之后就加入牛肉就大功告成啦～撒葱花over！
