既有颜色又有味道的咖啡奶冻
简单
4人份
这个咖啡奶冻是临时作品，用冰滴埃塞duromina做的 为什么说临时，因为咖啡不能喝了 为什么不能喝了，因为冰滴壶坏了！坏了！坏了！ 30几个小时才滴出100ml 比较流行的咖啡奶冻是小島的那个配方，用牛奶去泡咖啡豆，是泡整颗豆子 浸泡2-3天，取其有咖啡味道，没有咖啡颜色 这也是我的标题叫“既有颜色又有味道”的原因 咖啡奶冻的原料和做法都特别简单常见 夏天家里最好准备一些吉利丁片（也叫鱼胶片），能把液体凝固成奶冻状 凉凉的夏天吃起来特别舒服
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食材清单
其他
- 100ml咖啡液
- 100ml牛奶
- 150ml淡奶油
- 25g（这是比较甜的量）糖
- 一片（5g）吉利丁
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片放在凉水里泡软
2
咖啡液、牛奶、糖混合，微波炉加热，微微烫手，可以融化白糖就行
3
搅拌均匀，白糖要全部融化
4
泡软的吉利丁片挤掉水分，放到咖啡牛奶液体中，搅拌至完全融化
5
倒入淡奶油搅拌均匀
6
倒入容器，放置到室温，进冰箱冷藏，最好过夜（这一步可以过筛再倒入容器）
7
第二天就会发现咖啡奶冻已经凝固了
