素荠菜豆腐汤
简单
4人份
经常在饭店点荠菜豆腐汤喝，但其实小美不认识荠菜长什么样。 第一次做这个汤的时候，去菜场问有没有荠菜! 老板指了一个框子说里面就是，我一看里面是豌豆尖！！！真的欺负我不认识荠菜了。 我：老板这是豌豆尖嘛。 老板：哦，看错了，是另外一个框子。 好吧！原谅你的失误，屁颠屁颠的买点荠菜、嫩豆腐回家做汤去了。 由于第一次做的时候豆腐切丝，今天这次还是做切丝的，个人比较爱好丝状的！ 切小丁也是可以的哈。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
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食材清单
其他
- 油
- 生粉
- 鸡精
蔬菜
- 荠菜
调味料
- 盐
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将荠菜在沸水中断生捞出，待其凉后切细备用（不能在沸水中煮太久，30秒就可以）。
2
豆腐切丝备用。
3
在锅中注入清水，加适量的油烧至沸腾，倒入豆腐加盐煮1分钟，再倒入切好的荠菜。
4
生粉用清水调成淀粉水，倒在锅中。待生粉全部煮成透明状加少许鸡精提鲜即可出锅。
5
成品
6
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