霸王花眉豆花生章鱼煲瘦肉
简单
4人份
霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产,霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
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食材清单
其他
- 1-2个蜜枣
- 一把眉豆
- 一把花生
- 两只干章鱼
- 四、五朵霸王花
- 适量清水
肉类
- 300克瘦肉
调味品
- 少少盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
眉豆和花生提前用清水泡几小时，霸王花和干章鱼用清水洗净泡软，约半小时，蜜枣洗净也冲洗一下。
2
把瘦肉飞水后洗净，汤煲内放入适量清水，煮开后放入所有材料（除了盐），大火煮开后中小火煮1.5小时，然后放盐调味即可。
