草莓🍓奶油蛋糕🍰
简单
4人份
可乐姐姐今天点名要吃草莓🍓蛋糕🍰，麻麻必须满足，多方对比学习后，觉得这款最适合手残党麻麻们完成，烤好蛋糕，抹上奶油，找一些宝贝爱吃的水果点缀上就完成啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克（奶油装饰过多可以增加淡奶油量，同时相应增加糖量）淡奶油
- 30克（蛋白打发15g奶油打发15g）细砂糖
- 30克玉米油
- 4个（放急冻室20-30分钟有冰渣最佳）蛋白：
- 4个蛋黄
- 70克低筋粉
- 70克牛奶
- 奶油部分：
- 蛋糕胚部分：
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入牛奶和玉米油搅拌至完全乳化。
2
加入蛋黄和低筋粉，以Z字搅拌，使面糊变得顺滑，盖上保鲜膜备用。
3
打发蛋白，小美主锅无水无油插入蝴蝶棒倒入冰冻蛋白，设置3分钟30秒，速度3.5，1分钟后加入5g糖，完毕后再设置4分钟速度2. 5，剩余糖分两次加入，打发到图片样子立刻停止。没有小美的可以用电动打发器进行这步。
4
烤箱180度预热，在面糊内加入1/3打发好的蛋白，翻转搅拌，切忌画圈，混合好以后倒入蛋白霜里面迅速搅拌好，还是不要画圈。
5
从高处倒入模具里面，放入预热好的烤箱，180度30分钟烘烤。
6
250g淡奶油和15g糖放入无水无油主锅设置速度4打发，如图状态立即停止。（没有小美的依然用电动打发器进行）
7
打发好的奶油装入裱花袋备用。
8
烤好的蛋糕倒扣冷却，冷却后脱模，开始奶油装饰，我用的三个圆形模具，这样就不用切割蛋糕啦，如果用6寸模具脱模后把蛋糕切割成三等份或两等份进行装饰。
9
前面两层铺排完毕，第一层敷上奶油，装饰上宝贝喜欢的各类水果就可以啦。我这个三层奶油不太够用，第一层就抹平没有弄花边之类的了。
10
成品完成啦，圣诞老人就是草莓切开中间挤上奶油，点缀三个黑芝麻😄为了占空间用了一个奥利奥，对折后插入😄🍓🍓🍰
