初夏治愈系的芒果班戟
简单
4人份
阳台上种的樱桃萝卜开了不同颜色的小花，特别好看，大概是天气原因，各种植物突然蓬勃地生长起来，告别了一个冬天的沉寂。 今天做的甜点是芒果班戟，班戟是pancake的粤语音译，也是后来自己做的时候才知道名字的来历，挺有意思的。做法不难，好看又好吃，特别适合做成下午茶的主角，搭配茶或咖啡。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 125g牛奶
- 12克生粉
- 1个芒果
- 200克淡奶油
- 25克低筋面粉
- 25克面粉
- 2只鸡蛋
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
2
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
3
把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
4
融化黄油，先用小部分蛋浆和黄油混合乳化。
5
倒回剩下的蛋浆中混合均匀。
6
煎蛋饼，平底锅全程小火。
7
用勺子舀一勺放入平底锅，快速晃动，使蛋浆均匀铺满锅底。
8
大概等3分钟。就可以慢慢掀起蛋饼。
9
平摊到油纸上。
10
包起来，放入冰箱半个小时。
11
包起来，放入冰箱半个小时。
12
打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
13
打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
14
拿出饼皮，把芒果和奶油包起来就可以啦。放入冰箱1小时之后可以开吃。
15
成品
16
成品
