小美版 黑麦馒头
简单
4人份
爱面食，又爱健康 来跟着彩虹老师一起做全麦馒头吧
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食材清单
其他
- 250克中筋面粉
- 250克黑麦粉
- 270克左右水
- 5克油
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水，酵母，糖，油放入主锅，1分钟/速度3混合。加入中粉，黑麦粉，30秒/速度3混合;加入盐，设置2分钟/揉面模式。根据面团吸水性微调水分。
2
取岀面团，一切为二。揉圆揉光滑，搓长切二指宽。
3
把整好形的面团发在抹了油的小美蒸盘上。
4
盖上盖子，大阳底下放20分钟左右，面团明显变大，但无需2倍大。发酵完成。
5
主锅500克水，架上蒸锅，设置25分钟/voroma/速度1。
6
音乐响起，岀锅享用。
7
爱美食，更爱健康美食
