炸糖糕 Zha Tang Gao
简单
4人份
炸糖糕是伴随我多年的童年时最喜爱的一种小吃。炸好的糖糕外皮热烫又酥脆，花生和白糖混合做成的内馅黏软又香甜。相信你的家人都会喜欢这种可爱又美味的小吃。快把这个食谱带到你的厨房试试吧，享受它带给你的美妙感受。 Tang Zha Gao is Yans favorite childhood delight and a flavor that has followed her for many years. Warm and crispy on the outside, soft, gooey and sweet on the inside with a peanut and sugar filling, it’s a delightful treat that you and the special people in your family will love. So take this recipe to your kitchen and enjoy the flavor.
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食材清单
其他
- #馅料
- 10g面粉
- 120g白糖
- 20g植物油
- 300g低筋面粉
- 380g水
- 50g花生
- 适量植物油（防粘）
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
花生/芝麻碾碎。
3
加入馅料里的其他食材，搅拌均匀备用。
4
植物油与面粉混合。
5
水和白糖倒入锅中煮沸。
6
倒入面粉中烫成半透明状。
7
揉匀，室温放置晾凉。
8
待面团不烫手时，手上沾油，分成约每个45g的面团。
9
取一个面团压扁，放入馅白糖。
10
放入面粉和花生。
11
收口。
12
包圆
13
按扁。
14
锅中放油烧热至170度（7成热）。
15
放入饼胚炸至金黄色捞出。
