我喜欢吃深海鱼,偶尔喜欢各种把各种食材那么乱炖一下下,纯属自创!不过,味道自我感觉还不错!
390.0 卡
22.0 克
7.0 克
84.0 克
10.0 克
16.0 克
427.0 毫克
C,D
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
还是那句话:精心选材,很重要!哈哈~
碟鱼,用温水冲泡,待身子软了,用刀反正面刮一下,会有少许鳞片脱落
均匀的在鱼身上划口子,反正面都要划,最后切成段
青虾洗净控水,将酱油、醋、料酒,按2:1:1勾兑一起,然后放入适量白糖,备用,鸡蛋打入盘中调匀,备用
葱切片,姜切片,蒜切片,辣椒段,八角准备好
碟鱼段裹好鸡蛋液入油锅煎炸,中途一定小火,禁忌旺火,会煎糊
锅内热油,放入事先准备的爆香5样,煸炒爆香
放入煎好的鱼,然后倒入酱油醋,盖锅盖闷数秒,然后倒入清水,水以没过鱼为宜,然后大火烧开,转中小火炖,时间自己掌握,最后大火收汤,放入青虾,适量盐,待汤汁粘稠见少,熄火,出锅
点缀装盘,美美的作品