糖醋花生苦菊凉拌菜
简单
4人份
因为带一点苦头，不太受欢迎 而这道拌菜可以掩盖苦菊的苦味 这道菜唯一的要求就是一定要现拌现吃
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食材清单
其他
- 花生
- 苦菊
- 醋
调味料
- 白糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦菊摘好，洗净，控水
2
准备花生，我买的是生的花生仁，用烤箱烤熟，没有烤笼的，可以放在烤盘上，不过要随时翻动
3
没有烤箱可以用锅炒，或者买炒好的花生自己扒出花生仁
4
烤花生多长时间真不好说，花生有大有小，每家烤箱温度也不一样，我因为把花生洗过了，所以要烤很长时间。
5
有个办法，就是时刻关注着，只要闻见熟花生的香味就立即关火，拿出
6
花生去除红衣
7
把花生打碎，一定要打碎！
8
有一次偷懒把整装的花生放进去，拌完以后，花生都去菜底下了，口感一点都不好
9
【请忽略图上花生碎的量，我是一下子多弄一些好做花生酥的】
10
苦菊可以切成小段，根据自己的喜好加糖和醋
11
一定是要准备吃的时候再加糖和醋，因为加醋的缘故，拌好后放时间长了，苦菊会变囊，没有脆脆的口感
12
放上花生碎，拌一下，就可以开动了
