爆浆肉松小贝
简单
4人份
升级版的爆浆肉松小贝，完胜网红品牌，哈哈😃😃😃我的是30升烤箱，可以做20片，一个成品需要2片，那么一炉就能做10个成品小贝啦！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 35克牛奶
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克低粉
- 适量（丘比牌）沙拉酱
- 适量（味斯美牌）肉松
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶和油搅拌融合
2
低筋粉过筛进步骤1的液体中
3
然后放3个蛋黄进步骤2里用Z字手法将面糊搅拌均匀，放在一旁备用。（做好的面糊如图比较黏稠就对了）
4
蛋清倒入无水无油容器里，滴几滴白醋，白糖分3次加入蛋清打发，蛋清需打发至干性湿泡，如图。（干性湿泡就是打得比较硬，想要干性湿泡就打久一点点，具体还得自己掌握好）
5
将打好的蛋白倒入三分之一斤面糊里，用从底往上舀水的手法将面糊整理均匀
6
再把整理好的面糊倒进剩下的蛋白里，用视频记得手法搅拌均匀。（第5步也是用这个手法搅拌均匀）
7
提前准备好装面糊的袋子，我直接用保鲜袋，这是我用习惯，顺手的办法，但不是唯一的办法哈。大家可以找合适自己的方法。
8
装好的面糊就是这样的。
9
烤箱此时可以预热了，我这个烤箱适合用这个温度。建议是上火150下火110-120预热。
10
在装面糊的袋子一角剪一个口子
11
挤到烤盘里，上火150，下火110-120送去烤箱，烤20-23分钟
12
出来倒扣在网架上，凉凉备用。
13
取出一片蛋糕，朝底部抹上适量的沙拉，喜欢多点的就多抹点哦，这是我根据自己的喜好放的量。
14
然后过上一层肉松。
15
成品装盒😍ོ😍ོ😍ོ
