鲍鱼闷鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1瓣蒜
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2勺黄酒
- 9只鲍鱼
- 半只鸡
- 若干花椒大料
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
- 半根大葱
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡洗净
2
留半只，用半只切块，剩下的可以熬汤，多用比较易炒的肉鸡腿和鸡翅
3
鲍鱼洗净
4
焯水
5
去内脏，打花刀
6
锅中放油，加姜片，花椒，大料和蒜
7
下葱和鸡块
8
炒变色，加黄酒
9
加入冰糖，蚝油，老抽和盐
10
倒入开水炖二十分钟
11
切洋葱和青椒
12
汁收浓后下入青椒和洋葱
13
继续翻炒两分钟，完成出锅
