雪胖子

简单 4人份

配方量能做大概15个雪胖子,还能多做一个小的

雪胖子
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食材清单

其他
  • 120g水磨糯米粉
  • 200g牛奶(全脂)
  • 200淡奶油
  • 30g玉米淀粉
  • 40g黄油
  • 50g熟糯米粉
  • 适量冰淇淋球
  • 适量奥利奥饼干碎
  • 适量水果碎
  • 馅料
调味品
  • 45g细砂糖
调味料
  • 20g细砂糖

营养成分

热量

273.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

980.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

细砂糖与30g牛奶混合加热至糖融化离火,不要煮沸,倒入剩余的牛奶中混合均匀

2

筛入糯米粉和淀粉搅打至顺滑无颗粒

3

搅打好的面糊过筛两次

4

过筛好的面糊盖保鲜膜,扎几个眼,蒸锅水开蒸15分钟左右

5

趁热加入黄油,揉至黄油与面团充分混合均匀

6

混合好的面团盖保鲜膜冷藏一晚

7

冷藏好的面团分成25g一个的小面团,像擀饺子皮一样擀成圆片,放在模具里,加入打发好的淡奶油,饼干碎或水果丁或者直接放冰淇淋球,收口,沾手粉防粘

8

做好的雪胖子密封冷藏(冰淇淋🍦馅要冷冻)一晚,味道超级赞

9

冰淇淋版雪胖子

10

奶油版雪胖子

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