柠香酸甜海鱼
简单
4人份
一条海盲曹，一斤多，两个人，分两餐吃，中午用了洋葱砂锅焗，晚上就就要改变吃法，打算做酸甜的，用醋？用番茄？最后决定到楼下超市买个柠檬，结果发现有青柠，于是就有了这道菜😊
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 2粒冰糖
- 半条海鱼
- 适量姜汁
- 适量水
- 适量淀粉水
- 适量老抽
- 适量黄酒
海鲜
- 适量鲍鱼汁
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼切块，用盐、酱油、黄酒、姜汁腌半小时
2
放油煎至两面金黄色，最好有点焦脆，尤其是鱼皮，脆脆的那样更好吃。
3
把煎好的鱼放碟中。
4
把青柠挤出汁，把柠汁、老抽、鲍鱼汁、冰糖和水一起煮，最后用淀粉水勾芡，建议淀粉水一点点下，不要一下子全倒进去，以防太稠了。
5
淋芡汁，焦脆的鱼配上带点柠香的酸甜酱汁，很快就清盘啦😊
