蒜蓉生蚝

简单 4人份

生蚝好吃，开蚝好难第一次开了3只，弄了一个小时这次我进步了，10只开了30分钟说出来都是泪，哈哈哈开蚝刀一定要有，左手厚手套带好，保护好自己！缝隙很小，仔细观察，有就直捣黄龙，进去了，小刀往上把连着的肉和壳之间弄断，就开出来了！没有缝隙就要用点力自己弄出缝隙了！不过后来朋友交了个方法，蒸1分钟再开就简单了！蒜蓉生蚝，蒜蓉酱是灵魂！蒜蓉剁好，冷锅下油，温热后下2/3，中小火慢慢炸，香味逐渐出来，等颜色变黄，下糖，盐，生抽，耗油，蒸鱼豉油，最后下剩下的蒜蓉，金银蒜完成！最后就是加上蒜蓉，进烤箱，180度15-20分钟，就可以美美的享用啦