板炸里脊
简单
4人份
说实话，这道菜我更喜欢菜松😂
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食材清单
其他
- 10克椒盐
- 10克葱姜丝
- 150克面包糠
- 150克面粉
- 1克味精
- 1勺料酒
- 500克油
- 700克猪里脊
- 两个鸡蛋清
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣猪里脊先切成方正的长方体状，然后片成1厘米厚的片，两面改十字花刀。
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2⃣改好刀的猪里脊放入盆中，加两勺清水，放入葱姜丝，盐，味精，料酒拌匀，腌制十分钟，十分钟后把葱姜丝挑出来，猪里脊依次粘面粉，蛋液，面包糠，备用。
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3⃣油温六成热，下锅炸，用勺子拨平，防止炸好以后弯曲。
4
4⃣待油温升高后，再复炸炸好，这样更脆。
5
炸好后切成条状就可以了。
6
想炸菜松的继续看👇
7
菠菜切成细丝，加一点盐腌制，不要加多，不然会出很多水。
8
然后油温六成热，下锅炸，不断翻拌（轻轻的哈），缩水以后，看着差不多的时候捞出，微晾，摆盘，放上切好的🐷里脊，边上放上椒盐，欧克了👌
