美味猪肚鸡
简单
4人份
猪肚鸡是一道比较常见的家常菜，肚脆，汤鲜，鸡嫩，吃起来很美味，做法，材料也十分简单。如果你或是家人喜欢，就做起来吧。如有疑问或不解可在下方留言，或添加微信：wwyhyhww,我会尽快答疑。
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食材清单
其他
- 1只土鸡
- 50克胡椒粒
- 少许枸杞
- 少许红枣
- 少许黄芪
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚和鸡分别洗净
2
将鸡、胡椒粒黄芪（用纱布包起来，以免漏出），姜片一并塞进猪肚，再将口用棉线绑起来。我是半个猪肚，切口太大，不好捆绑，我就用针线缝起来了。
3
再将外部用棉线如图所示绑紧。
4
猪肚鸡冷水下锅，水要多一些，没过猪肚，加入姜片一同煮，水开后捞去浮沫，中小火煮半个小时左右
5
再转入砂锅改小火慢炖1.5个小时，此时汤汁会变得白白的。
6
捞起猪肚鸡，自然晾凉
7
切开
8
去掉配料棉线
9
猪肚鸡肉切片或块状
10
放回砂锅，放入枸杞红枣漫煨5分钟即可。
11
成品图。
