牛肉饼 汉堡
简单
4人份
超爱吃牛肉堡就自己试下啦
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食材清单
其他
- 1200克牛肉
- 2-3瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺生粉
- 可有可无油纸
- 好多勺黑胡椒
- 少量提鲜糖
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉选取2分肥8分瘦的，切成小丁后剁碎成肉泥。（我这个太瘦了）
2
肉泥中加入2勺料酒放置腌制15分钟（绞肉机效果更好！）
3
准备一颗洋葱切成小丁（白洋葱最佳！），将2片蒜瓣捣成泥。
4
切好的洋葱像这样👆
5
不粘锅加热，倒入适量橄榄油。
6
将蒜泥和洋葱丁倒入翻炒。
7
炒出香味的同时可以炒掉一些水分，放置一旁晾凉备用。
8
腌制好的肉泥打入两颗鸡蛋。
9
加入超多黑胡椒粉，以及适量盐、糖、生抽调味。（研磨黑胡椒粉味道更佳）
10
倒入炒好的洋葱蒜末以及2大勺生粉，混合均匀。
11
生粉一定要加哦，煎的时候不容易散。
12
带手套将肉泥充分按摩，效果如上。
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将肉泥均分，抓成小球后压扁成肉饼，怎么方便怎么来。
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准备好油纸，然后一层油纸一层肉饼码好放入保鲜盒。
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这样放冰箱冷冻可以放快1个月哦，需要时取出煎熟就好啦。建议饼做薄些，煎的时候易熟不易焦。
16
自制汉堡，好7好7👏
17
好吃！
18
冲鸭！
