青椒面筋丝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克尖
- 100克植物油
- 10克料酒
- 200克水面筋
- 3克味精
- 50克冬笋
- 50克胡萝卜
- 5克香油
- 青辣椒
调味料
- 3克盐
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把生面筋团成4个球，放开水锅内微火焐透，捞出过凉水，取出切粗丝，放入碗内加入适量的盐、味精和湿淀粉，抓匀，浆上劲；青尖椒去蒂、籽，胡萝卜去皮，与冬笋都切成细丝；2。 锅上火，放入植物油烧至五成热，倒入面筋丝略炒，起锅滤去油；3。 原锅留底油烧热，投入冬笋丝、胡萝卜丝、青尖椒丝和面筋丝煸炒几下，加入盐、料酒、黄豆芽汤、味精，烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘中即可
