春天的味道—鲜竹笋炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺鸡精
- 2个竹笋
- 2根蒜苗
- 3个干辣椒
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将煮熟漂过水的竹笋改刀，猪肉切片加盐、胡椒粉、酱油腌制（有五花肉用五花肉最好，没有的话就用带点肥肉的），蒜苗干辣椒切段，姜切沫。
2
锅里热油，下腌制好的猪肉煸炒出油，随后放入干辣椒和生姜稍微炒制。
3
放入笋片，调入盐、鸡精及酱油焖炒。
4
待笋子焖炒入味，放入蒜苗炒熟即可。
5
出锅装盘。
6
成品。
7
成品。
8
我买的是这种煮好漂好的笋子，软嫩适口，不苦不涩，大赞那些采笋的阿姨，真辛苦。听说采回来之后需要马上去壳煮熟，然后用清水浸泡一天，然后拿出来卖！
