孜然土豆烤牛仔骨
简单
4人份
在山姆会员商店买的雪龙黑牛牛仔骨，已经腌过了，大概相较冷冻而言比较新鲜，相较新鲜的又比较好保存。 如果是没有腌过的肉，可以用盐、橄榄油、黑胡椒或孜然蒜泥腌一个晚上，不要加水质的液体，红酒什么的。 另外做之前一定要先把腌好的肉取出来室温静止，最好在下锅时候已经恢复常温。
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食材清单
其他
- 孜然粉
- 孜然粒
- 小土豆
- 橄榄油
- 牛仔骨
- 黑胡椒
蔬菜类
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛仔骨，小土豆，芹菜准备好。
2
摘一些貌美的芹菜叶子，热水加盐烧开后下芹菜烫5秒断生，其实是做装饰用如果没准备吃洗干净就可以，沥水后摆盘。
3
小土豆洗净，不用去皮，200度预热烤箱烤20分钟。
4
烤好的土豆切成块，也可以不切，随意随意。
5
准备两大勺孜然粉和两大勺孜然，孜然粉炒起来香孜然粒烤起来香，都有用处哈~
6
锅内宽油，烧热后加入孜然粉，小火炒匀成酱状。
7
下土豆翻炒，使土豆均匀裹上孜然粉，然后再撒入孜然粒炒匀。
8
均匀铺在烤盘底部。
9
平底锅烧热，不要放油，平底锅烧到很热后转中小火，均匀码入牛仔骨。煎1分钟后翻面再煎半分钟。
10
我的牛仔骨是超市腌好的，和土豆不是一种味道，所以我垫了一张锡纸在土豆上面，再放上牛仔骨，进烤箱烤15~20分钟即可。
11
摆盘~
