家庭改良版羊排手抓饭
简单
4人份
人的口味真是变化无常，前阵子醉心于吃猪肉，这几天又一口猪肉不想碰，专心吃上了牛羊肉。 好姐妹前几天做了手抓饭，让我也心痒痒，于是翻了冰箱，找出几块羊肉，也开始做，没想到老公一下子就吃傻了，连说没吃够还要吃。 于是今天特地去穆斯林肉店买了羊肋排，话说土人店的牛羊肉是真好啊！泡了2个小时，羊排都没出血水，肉质又超级鲜嫩！ 今天老公可算是吃爽啦！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1把葡萄干
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 800-1000ml开水
- 视口味决定盐
- 越多越好孜然粉
- 随意辣椒粉
肉类
- 500g羊排
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肋排洗干净，剁成小块后，泡凉水至少一小时，泡干净血水
2
胡萝卜切条，洋葱切粗丝，西红柿去皮切块
3
锅内放适量的油，下羊排开始翻炒
4
把羊排的水份炒出来后，盛出来备用
5
锅内重新放油，下洋葱丝和胡萝卜进行翻炒，炒出香味
6
放入羊排，一起炒匀
7
加入一点点酒，老抽，生抽，盐，孜然粉和辣椒粉，继续炒，炒到水气干了
8
放入西红柿，炒一分钟左右
9
加入开水，大火烧开后，转中小火炖30-50分钟
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等到汤基本收干，西红柿和洋葱基本都化了的时候就能关火了
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把羊排转入电饭煲
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大米要提前30分钟泡好
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把米铺在羊排上
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倒入开水，水量和平时焖饭的一样多就行，一定要是开水！
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再均匀地撒上一把葡萄干，选普通焖饭程序就好了
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满屋羊肉飘香，直到晚上还没散去
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把饭拌匀，就可以开吃了！
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老公问，以后能不能天天都吃羊排饭😛😛😛
