薯南瓜冰皮月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g南瓜
- 100g紫薯泥
- 20g澄粉
- 20g炼乳
- 20g色拉油
- 35g粘米粉
- 50ml玉米油
- 80g糯米粉
调味料
- 30g白糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮去瓤南瓜，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
2
期间加入玉米油和白糖，分两次加入澄粉
3
一直炒至南瓜泥水分减少，粘稠发糯，凉后悔稍变硬
4
去皮紫薯，蒸熟加清水30ml按压成泥，所有材料混合后，家大约70mo清水搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟
5
幸好的冰皮面团分成25g一个，南瓜泥分成25g一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
6
g月饼模中撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实，脱模，上锅蒸15分钟
