减油减糖的蔓越莓奶酥饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g稀奶油
- 180g低筋粉
- 3个蛋黄
- 50g蔓越莓干
- 75g黄油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后用电动打蛋器搅拌，加入砂糖和稀奶油，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色略发白
2
一个一个的加入蛋黄，每加入一个都要搅拌均匀（可以留下半个蛋黄，一会刷表面用）
3
筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀
4
加入切好的蔓越莓干（稍微切一下，不必切得太小），揉成均匀的面团。
5
放在操作板上，拍和擀成1cm厚的片。如果此时面皮比较黏不容易铲起，可以放在冰箱冷冻5分钟，让黄油凝固一点，比较好操作。
6
用刀切成3、4cm边长的长方形。排列到铺好锡纸的烤盘上，中间要留有空隙。在每一块的表面上刷上蛋黄液。
7
烤箱上下火预热180度，入烤炉烤14-15分钟，表面和侧边发黄即可。
