免揉牛奶吐司
简单
4人份
恨透了揉面出膜，试了几次到不了那个阶段，参考了@徐家晓猪的免揉松软韩式餐包配方，自己琢磨这免揉吐司配方，试过几次很成功唷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g牛奶
- 1个鸡蛋
- 1只450g吐司盒
- 300g高筋面粉
- 50g黄油
- 8g酵母
调味品
- 50棉白糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油化成液态，牛奶加至微温，面粉拌入酵母，入糖，盐，全蛋液预留一勺(刷面)，一起绞拌成团。
2
至关重要，对揉至稍光洁的面团进行摔打，三至五十下！可以把面团当成发泄对象，咬着牙！狠狠的摔吧，摔的越狠，面越筋斗！最后覆膜，发酵至2倍大？
3
取出面团，揉至光滑2一3分钟，进行二次醒发半小时。
4
拿出排气，擀开，对折
5
卷起，排入土司盒，再次发酵40分钟，至八分满。
6
刷蛋液，不加盖烤箱预热180度，加盖200度，底层，上下火4O分钟，喜欢烧色浅的全包锡纸，深的可以不包。不同烤箱脾气不同温度、时间，仅供参考！
7
取出，脱膜，放凉，切片入保鲜代，封口常温保存，第二天还会很松软唷！