黑糖珍珠脏脏奶
简单
4人份
这么好吃的网红奶茶 自己做不怕有明胶哦 而且超简单
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 200克水
- 25克黑糖
- 70克水
- 熬黑糖：
- 珍珠部分：
调味料
- 80克黑糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅盖上放一个空碗 称100克木薯粉备用
2
25克黑糖和70克水放入主锅加热7分钟/100度/速度1
3
下面这一步很重要！
4
100度达到后按银色按钮暂停马上把开糖水倒入木薯粉中 快速拌匀
5
千万不能等机器自己停下来 冷却的8秒钟会造成水温不够 冲木薯粉就会变成非牛顿流体 成不了团
6
然后搓长条几条排一起刮板切小颗粒 搓圆
7
搓好的长条也要注意盖保鲜袋防干
8
主锅600克水 反转速度1煮开 然后小丸子从主锅盖孔倒下去 时间调到10分钟/100度/反转速度1 煮好后纯净水泡着防粘连
9
我这次用的老姜黑糖 所以有一粒粒的姜末
10
冬天喝暖身又美味
11
80克黑糖 200克水倒入煮锅15分钟/温度V/反转速度1开盖子 煮到浓稠后珍珠放进去就好了
12
取一个杯子 舀一勺黑糖珍珠 绕杯壁挂浆一圈 让黑糖浆自然流下 然后再加入牛奶就好啦
