皮蛋瘦肉粥砂锅版
简单
4人份
第一次烧超香，肉超嫩。
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食材清单
其他
- 3、4块钱即可猪瘦肉
- 一把米
- 两个皮蛋
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一颗香菜
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米洗净，加半勺油a，倒水浸泡30分钟
2
猪肉切条或片随自己喜欢，加适量盐鸡精姜末油淀粉少许胡椒粉抓均腌制30分钟
3
皮蛋切丁备用
4
30分钟过后，将浸泡米的水倒掉，放入一部分皮蛋，加入比平时烧饭至少多三倍的水b，先小火，再大火煮开，之后继续小火c，d
5
同时另起一锅，将肉焯水去浮末，捞起备用
6
将米煮至粥状时放入肉和皮蛋，少许姜片，香油，适量盐味精搅拌均匀，小火煮五分钟
7
出锅前撒些香菜末增香
