霸王葱油兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 兔腿
- 八角
- 卤水汁（可省去）
- 柠檬
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 花雕酒
- 茴香
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔腿清洗干净
2
加入八角茴香
3
加入卤水汁（没有可不加）
4
加入花椒
5
加入生姜片和大葱段
6
三勺老抽一勺生抽
7
一勺白糖
8
少许盐
9
两勺花雕酒或者料酒
10
挤点柠檬汁
11
腌制30分钟
12
把腌制好的兔腿和其它所有调料都放入锅中，再加些水。大火烧开后改小火
13
炖20分钟
14
把兔腿和汤汁放在容器里浸泡2个小时，一个小时候的时候翻面
15
两个小时后把兔腿放在一个盘子里晾干水分
16
把兔腿肉割下后放在锅里煎到两面金黄
17
把葱姜切好
18
锅中放油开小火把葱姜爆香
