炝拌鸡心
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份
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食材清单
其他
- #腌料
- 15g料酒
- 15g食用油
- 200g鸡心
- 20g生抽
- 4瓣蒜
- 5个小米椒
- 5根杭椒
- 一丢丢白胡椒粉
- 依口味添加椒盐
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杭椒切厚片，小米椒切片，大蒜切片。将鸡心纵向剖开，冲洗干净血块，沥干水分。
2
在鸡心中加入姜、料酒、白胡椒粉和少许盐，抓匀，腌制1小时以上。
3
烧一锅水，水沸腾后放入腌好的鸡心，煮到水再次沸腾，鸡心变色后捞出，沥干水分备用。
4
将煮好的鸡心放入大碗，码上蒜片、杭椒和小米椒，浇上生抽，撒少许椒盐。烧一勺热油，趁热浇在辣椒蒜片上，拌匀就好。
