好吃停不下来的茶叶蛋来喽
简单
4人份
2020.2.29 在家 我，我爸，和我妈 这是一个四年一遇的日子，当然要做点不寻常的事… 比如吃饭睡觉做茶叶蛋😂 午后，厨房飘出打动味蕾的味道，这难忘的味道，足以让人瞬间清醒，掀开锅盖的那一秒，才道是人间香气～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5个八角
- 1.5片香叶
- 12个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 6克红茶
- 少许辣椒粉
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料，注意如果鸡蛋是从冰箱拿出来的，要放一放，直接煮容易破壳～
2
鸡蛋们冷水下锅“泡澡”～ 等水开转小火煮5分钟，关火闷3分钟，直到筷子可以轻松夹起表示已经熟了即可捞出～
3
重新在锅里装冷水，放入茶叶、香料们，开火煮开，这样香味都渗进了水里～
4
这个时候，同步将鸡蛋逐个敲出裂痕，方便第二次“泡澡”入味
5
等水开之后，倒入生抽，老抽，放糖、盐，如果味道淡了可以放点五香粉和辣椒粉～小火煮20分钟，期间可以翻动鸡蛋们，让他们充分均匀地接触汤汁～
6
煮好后，开盖之时就非常非常香了～最好闷一晚，第二天吃，会有惊喜！当然，着急的吃货请无视，请即刻剥开食用～
7
嗯，吃了还想吃！
