秘方泡鸭爪超好吃
简单
4人份
朋友给我带了一包泡鸭爪 感觉好吃 外面买又贵 然后她教我做了这道美食 我们全家人都爱
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食材清单
其他
- 克鸭掌
- 八角
- 勺生抽
- 桂皮
- 槽卤水
- 泡椒
- 滴白醋
- 花椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪洗净下锅 放入八角桂皮花椒，开火煮至沸腾加小火慢煮至熟透，捞出过凉水，一定要洗净浮沫哦，然后放入冰水10分钟，捞出（冰水在做鸭爪前提前冻）煮过的桂皮八角可以重复使用，放到卤水一起泡
2
这是需要的材料，还有醋（普通的醋），酱油，忘记拍了，曹卤水根据鸭爪比例 没过鸭爪即可
3
把所有材料和鸭爪放进曹卤水里面泡，泡至5－8小时即可，中间翻拌一下 更加均匀入味
