小瓶子教你做水果冰糖葫芦
简单
4人份
上周答应小朋友做冰糖葫芦，今天周六我为小朋友准备好了水果冰糖葫芦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10根左右竹签
- 200克水
- 适量水果
调味品
- 200克冰糖/白糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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准备适量水果
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洗好水果，串成一串串的
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冰糖加水以1：1的比例熬制
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熬糖的时候用小火，❌不需要用勺子搅拌
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直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动
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下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。
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也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水
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分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时
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你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整
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锅糖就会变成砂糖，所以无虛大幅度的垸
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拌，小火细熬就可以
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用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能
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迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做
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糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬
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糖一定要耐心慢慢来，莫着急哈
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将水果串在糖浆中转几圈，停留一分钟左
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右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会
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将水果烫软，就不那么好口感
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拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下
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拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层
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油的盘子
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这时候火候要极小，以免糖浆熬过头
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放凉就可以吃了😋😋
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看看小馋猫吃相也是没谁了😝😝
