司康-淡奶油
简单
4人份
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
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食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 1个蛋黄（涂抹）
- 1只鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 6克无铝泡打粉
- 70克黄油
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块，软化；放入主锅，放入泡打粉、糖粉、盐，低筋面粉，20秒/速度3，混合；
2
主锅倒入淡奶油和鸡蛋，1分/揉面
3
取出面团，擀成2厘米厚的面皮，用圆形⭕️模具压模；表层涂上蛋液，放入预热的烤箱，180度25分钟；
4
冷却后吃口感更佳，可以搭配喜爱的果酱、奶油吃
