抹茶味巴斯克式芝士蛋糕
简单
4人份
原味的延伸版本 配方纯搬运 技法纯搅拌 难度系数1星🌟 想要流心高火快烤 不喜欢流心，就加时间 表面上色才是正解，不是焦 流心也不是不熟 我是抹茶控，试了用8克五十铃，颜色、香气、味道都不是我的口味，然后翻了一倍量，可以了，很满意。甜度刚刚好！ 原味： https://www.xiachufang.com/recipe/104245950/
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食材清单
其他
- 120克奶油
- 16克抹茶（五十铃）
- 200克奶油奶酪
- 3个蛋
- 8克低粉
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱提前预热230度。和原味所有步骤一样，室温软化好的kiri，与白砂糖一起搅打均匀
2
蛋加入kiri糊里，每加一个，混合搅拌均匀后，再加下一个
3
加入奶油混合均匀
4
加入低粉和抹茶粉，颗粒无需担心，我没有过筛，也没有提前用茶筅打散抹茶🍵粉
5
这时搅拌棒/料理棒/均质机上场！！！颗粒完全消失殆尽
6
过滤，一是杜绝有打不到位的漏网之鱼，保证绝对细腻的口感，二是可以消掉均质时所产生的气泡。然后倒入铺好油纸的6寸模具中。220度/25分钟
7
出炉，趁热吃是流心的，也可以冷却后放冰箱冷藏一晚。
