宝宝营养餐系列~山药饼
简单
4人份
李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
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食材清单
其他
- 100g山药
- 10g中筋面粉
- 1个蛋黄
- 20g胡萝卜
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
胡萝卜去皮切成丁，根据自家宝宝月龄灵活调整
3
山药去皮切成薄片，去皮时戴手套，以防过敏
4
上锅蒸熟，筷子能船头山药，说明蒸熟了
5
准备一个无油无水的碗倒入山药，捣成细腻的山药泥。
6
一次倒入蒸熟的胡萝卜丁，中筋面粉，蛋黄搅拌均匀
7
拌至面糊呈现黏稠状，而不是水状
8
在平底锅四周刷入油，取一勺山药汁胡萝卜泥放入锅中
9
用勺子压成饼状，注意不要用大火，容易糊底。
10
全程用文火煎至两面金黄，熟透盛出即可使用
11
山药补脾健胃，胡萝卜含丰富的维生素，营养均匀
