桔子派 柑橘派

简单 4人份

春节,潮汕人家里就喜欢摆上桔子,大吉大利的喜气意头真好!过完年,那桔子可不能浪费了,于是,我突发奇想的觉得为啥没人用它做过派!自己尝试做过两次后,应亲朋好友的强烈要求,顺便把这个好吃的方子记下来!推荐各位试试!真心简单好吃!我做的是两个16cm派盘的量! 潮汕人家里,过年谁没有摆个桔子的,消耗掉的好办法!因为煮熟了,乘热吃就没人怕吃它太冷了!

桔子派  柑橘派
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食材清单

其他
  • 120g低粉
  • 200g桔子肉
  • 250淡奶油
  • 2个鸡蛋
  • 45g无盐黄油
  • 50g全蛋液
  • 60g桔子汁
  • 派皮
  • 派馅
调味料
  • 1g盐
  • 20g细砂糖

营养成分

热量

796.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

10.0 克

16.0 克

717.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备好材料,黄油提前取出室温软化后切小块!

步骤 1
2

软化的黄油、细砂糖或糖粉、低粉,混合后揉至黄油与面粉融合,加入鸡蛋液,和成面团!把面团放入冰箱冷藏30分钟后取出!

步骤 2
3

从冰箱取出的面团一分为二,一团一团分别放在保鲜膜中间,用擀面杖擀平,至目测比派盘大。在取出面团前,开始预热烤箱,180℃。

步骤 3
4

如果可以就擀圆点,实在不行就上图这样也是可以的,擀开点就好!

步骤 4
5

拿起保鲜膜,把面片直接盖到派盘上!

步骤 5
6

按实后,用手沿派盘的边边按压一圈,然后把多余的面皮拿走!

步骤 6
7

用叉子在派底戳许多的小洞,那是为了烤的时候不会涨!放进烤箱180℃,8-10分钟。

步骤 7
8

烤到这个状态就可以啦!

步骤 8
9

桔子去外皮,再去内皮,有白丝会苦!

步骤 9
10

剔好的果肉,我这次使用的桔子果肉很酸甜多汁!

步骤 10
11

250g淡奶油、桔子汁、糖、桔子肉,2个鸡蛋一起下锅,拌匀后开火,中火慢慢搅拌,煮沸后关小火!

步骤 11
12

煮沸收浓就可以啦!

步骤 12
13

根据自己洗好放桔子肉,然后把馅倒满派皮!

步骤 13
14

放进烤箱165℃,15-20分钟,因为都是熟的,只要烤到馅不会流动就好了!

步骤 14
15

我这个方子做了两个六寸,大家如果一个就减半!

步骤 15

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