豆腐肉末丸子
简单
4人份
肉丸子大家都喜欢吃，但是肉吃多了也不好，肉末加上豆腐味道别有一番风味，既吃出来豆腐的醇香味，又吃出了肉味。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺面粉
- 一块钱豆腐
- 少许水
- 少许淀粉
- 少许蚝油
- 少许鸡精
肉类
- 50克肉末
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大碗中放上肉末、豆腐，将豆腐压碎，打入鸡蛋，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、葱末、姜末均匀搅拌。
2
加入面粉搅拌均匀。
3
炸的时候忘记拍照（热油锅，油温热至六成热，手上沾上油，用虎口挤出小丸子，或是直接将丸子揉圆，小火慢炸，炸出金黄色出锅）
4
锅中留底油，小碗中加入盐、酱油、糖、鸡精、淀粉、水搅均倒入锅中勾芡，丸子上撒上葱花，将勾芡好的汤汁浇上。
