秋梨膏（文怡）
简单
4人份
文怡的方子
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食材清单
其他
- 100g干百合
- 15g川贝（磨成粉）
- 1个罗汉果
- 200g蜂蜜
- 20g葛根
- 20g麦冬
- 25g茯苓
- 6个雪花梨
- 80g干红枣
蔬菜类
- 1小块姜
调味品
- 150g冰糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。
2
雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3
将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4
然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。
5
将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6
将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
